Starters
Alghe con sesamo tostato (gluten free, dairy free, no shellfish)
TARTARE DI SALMONE, TONNO E GAMBERO ROSA, CETRIOLO, ARANCIA E SOIA AL LATTE DI COCCO.
Riso crispy con tartare di gamberi, mandorle, pomodoro concassè, zeste di lime, mayo sdriracha, teriaky, sesamo e cipollina. 2pz (dairy free)
Coppa di riso, tartare di salmone, alghe wakame, sesamo, erba cipollina, kataifi crispy, ito togarashi, bonito di tonno, spicy soy, miele lime-arachidi (dairy free, no shellfish)
CAVOLO BIANCO, CAROTE, SPINACI, ARANCIA, CORIANDOLO, SOBA DI GRANO SARACENO, GAMBERO AL VAPORE, SUCCO DI YUZU E SOIA CONDITA.
Fagioli di soia al wok in salsa teriyaki e sasamo tostato (dairy free, no shellfish)
Ravioli crispy di gamberi e funghi, salsa sweet chilli
Ravioli crispy di maiale e verdure con salsa al latte di cocco e sdriracha, soia sweet chili e olio in nuovo stile. 2pz (dairy free)
Nigiri al cuore di curry rosso, cocco e anacardi, salmone flambè, pesto xo, gremolada, eel sauce, sdriracha mayo e sesamo. 2pz (dairy free)
CIALDA CROCCANTE DI PESCE CON TARTARE DI SALMONE MARINATO
Tacos di tonno al kimichi, guacamole,philadelphia, salsa okonomiaki, olio al pomodoro, sesamo ed erba cipollina. 2pz (no shellfish)
Gamberi in tempura croccante con maio al lime e chili. 6pz (dairy free)
Crostino al pane di segale Wagyu flambè, funghi porcini in salsa teriaky
Cialda croccante di alghe nori con tartare di salmone miso giallo, foglie di shiso, salsa teriaky 2 pz
